Oljušteni ovas 500g (organski)

Ovas je odličan izvor dijetetskih vlakana. Vlakna sadrže deo nesvarljivih i deo svarljivih satojaka. Jedan od sastojaka koje digestivni organi mogu svariti je beta-glukan, jedinstveni prirodni polisaharid, koji ima sposobnost da poboljša odbrambenu, imunološku reakciju organizma na viruse, bakterije i parazite a utiče i na smanjenje lošeg holesterola u krvi.

Ovas je takođe jedan od najboljih izvora tokotrijenola koji uz tokoferole formiraju vitamin E. Tokotrijenoli takođe inhibiraju sintezu holesterola i tako utiču na njegovo snižavanje. Visok holesterol utiče na mnoga kardiovasularna oboljenja. Ovas ima najbolje dejstvo na snižavanje holesterola kada je deo ishrane sa malo masti i dosta dijetetskih vlakana, uz fizičku aktivnost.

Kontorolisanje nivoa glukoze i insulina u krvi je od suštinske važnosti za prevenciju dijabetesa. Beta-glukan iz ovsa usporava povišavanje nivoa glukoze u krvi nakon obroka i odlaže, usporava nejgov pad na nivo pre unosa hrane, tako što produžava apsorpciju ugljenih hidrata u krvi. Na ovaj način se izbegavaju nagli skokovi i padovi nivoa šećera u krvi.

Ova žitarica je pored vitamina sadrži i minerale, i to gvožde, kalcijum, magnezijum, mangan, jod, kalijum, cink.

Upotreba ovsa u kuhinji je višestruka. Može se koristiti za spremanje raznoraznih kaša i muslija za doručak, biskvita, peciva ili čak i vegetarijanskih pljeskavica.

Način pripreme:
100 g opranog i oljuštenog ovsa staviti u sud, dodati 0.5 l vode. Kuvati 15-20 minuta, ali paziti da se zrna ne raskuvaju.

Hranljiva i energetska vrednost (za 100 gr proizvoda):

• Energetska vrednost: 389 kcal
• Masti 7 g
  • od čega zasićene masti 1 g
• Holesterol 0 g
• Natrijum 2 mg
• Ugljeni hidrati 66 g
  • od čega dijetetska vlakna 11 g
• Proteini 17 g
• Gvožđe 26% DPV
• Kalcijum 5% DPV
  *DPV – dnevne preporučene vrednosti