Raž oljuštena 500g (organska)

Raž je veoma kvalitetna žitarica koja se koristi za pravljenje kvalitetnog hleba i pripremu ukusnih kaša. Kao i sve druge žitarice, raž sadrži ugljene hidrate, dobar je izvor belančevina, dijetetskih vlakana kao i kalijuma, fosfora, kalcijuma i gvožđa. Bogat je izvor vitamina B grupe.

Sadrži manji procenat glutena od pšenice, što je značajno za one koji su osetljivi na prisustvo ovog proteina. Ražani hleb poseduje prijatan ukus i neponovljiv miris.

PREDLOG RECEPTA
Raž sa šampinjonima
1 šolja raži, 200 g šampinjona, 2 glavice crnog luka, 1 kašika nerafinisanog ulja, prstohvat soli.
Žitaricu ostaviti preko noći da se natopi, a sutradan posoliti i staviti da se kuva. Za to vreme oprati šampinjone i iseći na listiće. Luk iseći i dinstati na ulju i malo vode. Kada luk omekša dodati šampinjone i dinstati nekoliko minuta. Kuvanu raž ocediti i pomešati sa pripremljenim šampinjonima. Začiniti po želji.

Sastojak: 100% raž

Alergen info: Može da sadrži u tragovima soju, gluten, susam, kikiriki, lešnik i badem.

Hranljiva vrednost u 100g

• Energ.vrednost 1430kJ/342Kcal (17%*)
• Proteini 12 g (24%*)
• Ugljeni hidrati 69 g (26%*)
  • od kojih šećeri 1 g (1%*)
• Masti 2 g (3%*)
  • od kojih zasićene masne kiseline 0 g (0%*)
• Biljna vlakna 6 g (25%*)
• So 0 g (0%*)
• Tiamin (vitamin B1) 0,5 mg (45%**)
• Riboflavin (vitamin B2) 0,17 mg (12%**)
• Niacin (vitamin B3) 1,8 mg (11%**)
• Piridoksin (vitamin B6) 0,29 mg (21%**)
• Kalcijum 64 mg (8%**)
• Fosfor 373 mg (53%**)
• Kalijum 530 mg (26%**
• Gvožde 3,7 mg (26%**)

*Sadržaj dnevnog unosa energije.
Referentni unos za prosečnu odraslu osobu (8400kJ/2000 kcal).
**Dnevni referentni unos vitamina i minerala (odrasli).