Kus kus 200g (organski)

Kus kus je instant proizvod od pšenice. Vrlo je ukusan, lako se priprema i dobro kombinuje sa drugim namirnicama. Kus kus se najčešće služi uz složena, pikantna jela od povrća i mesa. Kus kus je nazaobilazan sastojak alžirske, tunižanske, marokanske kuhinje.

Kus kus potiče iz Severne Afrike. Prvi pisani tragovi o upotrebi kus kusa potiču iz XIII veka. Vrlo je moguće da je u Severnu Afriku recept za izradu kus kusa stigao iz dubina afričkog kontinenta.

Kus kus koji danas najčešće koristimo već je delimično termički obrađen i to omogućava njegovu instant pripremu. Tradicionalni način pripreme traje mnogo duže.

Način pripreme: Šolju kus kusa preliti šoljom ključale vode ili supe, posoliti i dodati malo ulja. Ostaviti da odstoji poklopljeno 5-7 minuta.

Energetska i nutritivna vrednost (100 g):

• Energetske vrednosti 1454kJ / 344kcal
• Masti: 2.2g
• od kojih zasićene masne kiseline: 0,5g
• Ugljeni hidrati: 66,4g
• od kojih šećeri: 1,7g
• Vlakna: 8,8g
• Proteini: 13g
• So: 0g