Kinoa trio 200g (organska)

Kinoa je žitarica koja potiče iz oblasti Anda u Južnoj Americi. Postoji mnogo vrsta, a najviše se koriste bela, crvena i crna, i sve tri su izuzetne po svojim nutritivnim svojstvima i dobrobitima koje donose zdravlju. Kinoa se ubraja u žitarice, iako botanički gledano nije žitarica. U stvari je reč o semenu biljke čiji je latinski naziv Chenopodium quinoa, a čiji „rođaci“ su cvekla i spanać.

Kinoa je prirodni izvor gvožđa, fosfora, kalijuma, cinka i magnezijuma kao i vitamina B grupe. Prirodno ne sadrže gluten i idealna je za one koji izbegavaju gluten.

Kinoa trio je proizvod dobijen mešanjem tri kvalitetne vrste kinoe: bela kinoa daje kašastu formu, crvena termičkom obradom zadržava boju i oblik, a crna hrskavost.

Kinoa se lako kuva – dovoljno je 10-20 minuta. Kad se skuva, po konzistenciji podseća na pirinač, ima prijatan, orašast ukus i odlično se uklapa u kuvana jela, predjela i salate.

*Napomena: iako kinoa prirodno ne sadrži gluten, nije pogodna za obolele od celijakije i one koji moraju da izbegavaju gluten i u tragovima. Oni mogu da koriste samo proizvode koji imaju sertifikat da su bezglutenski.

Upotreba: Pre upotrebe kinou dobro isprati, preliti hladnom vodom (jedan deo zrna sa dva dela vode) i staviti da proključa, smanjiti temperaturu, poklopiti i ostaviti da se lagano kuva 12-15 minuta.

PREDLOG RECEPTA
Kinoa doručak
4 šolje pirinčanog mleka (ili sojinog ili nekog drugog biljnog mleka), 1 šolja mešane kinoe (bele, crvene i crne), 300g seckanih jabuka (ili drugog voća po izboru), 2 kašike seckanih oraha (badema, lešnika, po želji), 2 kašike meda.
U tiganju zagrejte bademovo mleko na slaboj vatri. Nakon 2 minuta dodajte kinou i blago promešajte da se ne zgrudva. Kuvajte na slaboj vatri oko 15 minuta, odnosno dok se kinoa ne skuva potpuno i mleko se ne upije. Sklonite sa vatre, umešajte seckane jabuke i orahe, zasladite medom, pa poslužite.

Sastojci: 33% bela kinoa, 33% crvena kinoa, 33% crna kinoa.

Hranljiva vrednost u 100g:

• Energija 1539kJ/368 Kcal (18%*)
• Masti 6 g (8%*)
• Ugljeni hidrati 53 g (18%*)
  • od kojih šećeri 0 g (0%)
• Vlakna 7 g (29%*)
• Proteini 14 g (28%*)
• So 0 g (0%*)
• Tiamin (vitamin B1) 0,4 mg (36%**)
• Niacin (vitamin B3) 0,16 mg (11%**)
• Vitamin B6 0,2 mg (14%**)
• Fosfor 427 mg (66%**)
• Magnezijum 197 mg (50%**)
• Gvožđe 4,6 mg (33%**)
• Cink 3,1 mg (31%**)

*Sadržaj dnevnog unosa energije.
Referentni unos za prosečnu odraslu osobu (8400kЈ/2000kcal).
**Dnevni referentni unos vitamina i minerala (odrasli).
Može da sadrži u tragovima soju, gluten, susam, kikiriki, lešnik i badem.