Guščija mast 250g

Guščija mast se može koristiti na dva načina. Nanošenjem na kožu, kao obloga, ili u kulinarstvu gde ima široku primenu.

Kao sastojak za pripremu jela veoma je cenjena zbog lepog i sočnog ukusa koji daje hrani. U narodu je posebno hvaljena priprema pečenih krompira sa guščijom mašću, a odlična je i za pripremu rostiranog povrća. Kada se koristi u ishrani, ne samo da doprinosi ukusu jela, već ga i obogaćuje svojim vrednim sastojcima. Pošto sadrži više mononezasićenih masnoća od zasićenih, ona je bolji i zdraviji izbor od drugih oblika životinjske masti.

Jedno istraživanje grupe istraživača sa BBC – a koji su u saradnji sa De Monfort univerzitetom ispitali štetnost različitih ulja i masti, između osatalog: suncokretovog, maslinovog, ulja repice, svinjske i guščije masti, pokazalo je da su za pripremu hrane daleko bolje svinjska i guščja mast, upravo zbog monozasićenih kiselina koje su veoma stabilne na visokim temperaturama.

Prilikom nanošenja na kožu, deo lekovitih materija se apsorbuje, a veliki udeo pri lečenju ima i toplota koja se pritom stvara. Ova mast razgrađuje nagomilani sekret i omogućava da vazduh prođe kroz bronhije bez smetnji. Guščija mast se naročito preporučuje deci, a posebno bebama. Njima se mast može mazati pomalo i u nozdrve, uz obloge na grudima.

Ova neverovatna mast se oduvek koristila u različitim delovima sveta. Jedinstvena svojstva guščije masti opisali su još davno Hipokrit i Avicena. Kreme i obloge od guščije masti koristile su se u drevnom Egiptu, ali i u Aziji, gde se davala bolesnim i hendikepiranim ljudima. Uživala je veliku popularnost i u Koreji, Japanu i Kini. Naravno, orijentalna medicina je oduvek bila jedna od najboljih, i u njoj se verovalo da guščija mast može uklanjati toksine i otrove, prečišćavati žuč, ublažavati efekte stresa, dovoditi do balansa hormona i uspešno štititi od raka.

U poslednjim decenijama naučnici su sprovodili istraživanja i ustanovili da guščija mast može imati pozitivan efekat na imuni sistem. Ako se pravilno koristi, može imati sledeće efekte:

• tokom prolećne i jesenje melanholije i slabosti, guščija mast može podići raspoloženje i delovati kao antidepresant, aktivirati telesnu odbranu, pobediti hronični zamor, poboljšati san;
• za starije, guščija mast može značiti kod senilnosti, slabosti, gubitka pamćenja; ateroskleroze, srčanih napada i moždanih udara;
• specijalne karakteristike guščije masti ogledaju se u ubrzanom lečenju rana, opekotina i promrzlina, pa nije slučajno što je guščija mast deo mnogih kozmetičkih proizvoda; topikalna aplikacija pomaže u oslobađanju od akni.

Pored ovoga, guščija mast je dobra i za omekšavanje napukle kože i zaštitu kože od hladnoće, ali i pomaže joj da se regeneriše i štiti je od spoljnih uticaja.