Crvena kinoa 500g (organska)

Kinoa je bogata esencijalnim aminokiselinama i sadrži skoro dvostruko više dijetalnih vlakana od ostalih žitarica. Sadrži puno gvožđa, lizina, magnezijuma, mangana i riboflavina koji povoljno utiču na održavanju zdravih ćelija, kostiju i mišića. Kinoa ima blag, orašast ukus i često se koristi kao zamena za pirinač. Najbolji je izbor za salate jer tokom termičke obrade ne gubi svoju izrazito crvenu boju niti oblik.
Veoma je ukusna namirnica i koristi se kao prilog mnogim jelima. Dodajte kinou u salate, pomfrit ili poslužite kao prilog. Savremenoj dijeti nedostaju važne hranljive materije, a jedna od njih je gvožđe. Određen broj ljudi uzima gvožđe u tabletama da bi nadoknadio nedostatak. Srećom, kinoa je bogata gvožđem.

Kinoa je veoma jednostavna za pripremu i brzo se sprema. Pre upotrebe je isprati, preliti hladnom vodom (jedan deo zrna sa dva dela vode) i staviti da proključa, smanjiti temperaturu, poklopiti i kuvati 12-15 minuta.

PREDLOG RECEPTA
Kaša od ječma i crvene kinoe
1/2 šolje oljuštenog ječma, 1/2 šolje kinoe, prstohvat soli, 4 šolje vode, suvo voće (grozde, kajsije, višnje), med ili javorov (Neera) sirup, cimet i kardamon.
Staviti ječam, kinou, vodu i so u dubok tiganj, Zagrejati do ključanja, a potom kuvati pokriveno oko 40 minuta, dok se sva voda ne upije. Potom dodati med ili Neera sirup, suvo voće i začine i dobićete okrepljujuću, zdravu, slatku kašu za doručak ili dezert.

Sastojak: 100% crvena kinoa

Može da sadrži u tragovima soju, gluten, susam, kikiriki, lešnik i badem.

Hranljiva vrednost u 100g

• Energ.vrednost 1590kJ/380Kcal (19%*)
• Proteini 12 g (24%*)
• Ugljeni hidrati 68 g (26%*)
  • od kojih šećeri 0 g (0%*)
• Masti 6 g (7%*)
  • od kojih zasićene masne kiseline 0,7 g (3,5%*)
• Biljna vlakna 10 g (41%*)
• So 0 g (0%*)
• Tiamin (vitamin B1) 0,36 mg (32%**)
• Riboflavin (vitamin B2) 1,5 mg (9%**)
• Niacin (vitamin B3) 1,4 mg (9%**)
• Piridoksin (vitamin B6) 0,49 mg (35%**)
• Fosfor 457 mg (65%**)
• Gvožde 4,6 mg (33%**)
• Kalijum 563 mg (28%**)
• Magnezijum 197 mg (50%**)
• Cink 3,1 mg (31%**)

*Sadržaj dnevnog unosa energije.
Referentni unos za prosečnu odraslu osobu (8400kJ/2000 kcal).
**Dnevni referentni unos vitamina i minerala (odrasli).