Pšenično integralno brašno 1kg (organsko)

Pšenično integralno organsko brašno sadrži sve delove očišćenog i samlevenog zrna pšenice – opnu, središnji deo i klicu.

Pšenično brašno bogato je mineralima kao što su fosfor, kalcijum, magnezijum, hlor i kalijum kao i vitaminima B i E grupe. Sadrži veću količinu proteina u odnosu na belo brašno.

Integralno brašno je bolje za varenje, ubrzava peristaltiku creva i predstavlja osnovu pravilne i uravnotežene ishrane. Integralna brašna imaju veću količinu vlakana i duže nas čine sitima. Dijetetska vlakna su veoma značajna za zdravlje, ona sprečavaju zatvor, smanjuju nivo holesterola u krvi, ubrzavaju metabolizam i pomažu pri održavanju idealne telesne mase. Redovna upotreba vlakana u ishrani smanjuje mogućnost srčanih i moždanih oboljenja kao i pojavu dijabetesa.

Nutricionisti smatraju integralno pšenično brašno za jednu od najkompletnijih namirnica koja se najčešće konzumira u obliku hleba ili nekog drugog pekarskog proizvoda, u obliku testenina, ekstrudata i niza drugih konzumnih proizvoda.

Prednost integralnog pšeničnog brašna je dobra preradljivost, pa se lako prave ukusni hlebovi, testenine, peciva i drugi pekarski proizvodi.

PREDLOG RECEPTA
Integralni pšenični hleb
450g integralnog brašna, 1 kašičica morske soli, 15g svežeg kvasca, 1 kašičica smeđeg šećera, 3-4dl vode.
​U posudi za mešanje, izmešamo brašno i so. Dodamo kvasac u brašno i polako dodajemo ostatak vode. Valjano izmesimo testo, najbolje rukama. Okrugli (na rasklapanje) kalup za torte premažemo uljem i pospemo brašnom. Napunimo kalup i ostavimo testo da naraste. Testo pečemo u rerni, prethodno zagrejanoj na 200 stepeni, 35-40 minuta. Sačekamo da se hleb ohladi, pa ga tek onda izvadimo iz kalupa.

Alergen info: sadrži pšenični gluten.

Hranljiva vrednost u 100g:

• Energija 354,75kcal / 1485,27 kJ
• Ugljeni hidrati 70-80 g
• Proteini 10-12 g
• Masti do 3 g