Kus kus 500 g (organski)

Kus kus je savršena alternativa teškim skrobovima. Blago orašastog ukusa i bogat proteinima i mineralima, ova žitarica će učiniti svako jelo zanimljivijim i zdravijim. Kad se skuva, kus kus ima izuzetno laganu i lepšavu strukturu.

Kus kus se prelije vrelom vodom, ostavi pet minuta u poklopljenoj posudi da nabubri, pa lagano promeša i obrok je spreman. Kombinovanjem sa suvim voćem, cimetom ili orašastim plodovima dobija se odlična poslastica. Može se stavljati u letnje salate i koristiti kao osnova za ukusne slatke kolače.

PREDLOG RECEPTA
Kus kus sa graškom
1 šolja kus kusa, 1/2 šolje graška, 1/2 kašičice karija u prahu, 2 struka mladog luka, 2 supene kašike maslinovog ulja, 2 kašičice limunovog soka, so i biber.
Kus kus skuvati i pomešati sa graškom, karijem i mladim lukom. Dodati maslinovo ulje, limunov sok, so i biber i lagano promešati.

Idealan je za pripremu salata, supa, čorbi, priloga, peciva. Kus kus je savršen kao prilog glavnom jelu umesto pirinča i krompira. Dodavanjem kuvanog kus kusa u salatu ćete poboljšati njen ukus i strukturu.
Tradicionalno se najčešće služi sa povrćem kuvanim na pari ili pomešan sa bademima, cimetom i šećerom.

Hranljiva vrednost u 100g

• Energ.vrednost 1397kJ/338Kcal (17%*)
• Ukupne masti 1 g (1%*)
•    od kojih zasićene masne kiseline 0,4 g (2%*)
• Ugljeni hidrati 65 g (24%*)
•    od kojih šećeri 0 g (0%*)
• Vlakna 8 g (36%*)
• Proteini 12 g (25%*)
• So 0 g (0%*)
• Kalcijum 33 mg (41%**)
• Fosfor 264 mg (37%**)
• Magnezijum 133 mg (35%**)
• Gvožde 3,6 mg (26%**)
• Kalijum 452 mg (22%**)

*Sadržaj dnevnog unosa energije.
Referentni unos za prosečnu odraslu osobu (8400kJ/2000 kcal).
**Dnevni referentni unos vitamina i minerala (odrasli).