Praziluk (organski)

Praziluk je srodan crnom i belom luku, ali je blažeg ukusa, sa većim sadržajem proteina, vitamina C i A i izuzetna je namirnica koja bi trebala biti uključena u svakodnevnu ishranu. Sirovi organski praziluk je odličan antioksidans, izvor mangana, gvožđa, folne kiseline, vitamina C i B6.

Osim što je ukusan i hranljiv, sadrži svega 27 kalorija i budući da obiluje vodom (85%) odličan je i diuretik. Sadrži veliku količinu minerala i vitamina C, kao i eterična ulja sa sumporom, a ta ulja deluju blagotvorno na disajne i probavne organe, bubrege, jetru, krv i vene. Jedna od najvećih blagodeti praziluka je regulacija nivoa šećera u krvi.

Kod upotrebe ove namirnice, preporučuje se korišćenje cele biljke, i bele stabljike i zelenog lišća. Može se konzumirati svež, može se dinstati, dodavati čorbama, salatama, slanim pitama, a idealan je i za masna jela jer olakšava varenje. U velikoj količini sadrži minerale kalijum i natrijum, a svaki deo ovog povrća je podjednako hranljiv i zdrav. Ova vrsta luka je naročito bogata celulozom, tako da olakšava varenje, a nutricionisti ga obavezno preporučuju gojaznim osobama jer odlično može da zasiti.